Erbsen in der Suppe

tsunami

Hallo.
Ich möchte das erste mal in meinem Leben selbst ne Erbsensuppe basteln. Bisher hat Mutti das immer gemanaget, ich bin aber nun alt genug das selbst mal zu testen.

Geht schon gut los....
Die erbsen12 Stunden einweichen lassen. :-O

Wie macht ihr das ? Legt los, gerne auch mit vollständigem Rezept.
Lg

Timbatuku

tsunami
Kauf dir mal Schälerbsen. Die brauchst du nicht einweichen. 😉

Habe noch nicht rausgefunden, wie man Bilder hier einstellt bzw. verlinkt. Also versuch's mal mit Lesen an dem Regal, wo die Erbsen-Bohnen-Linsen stehen.

Süntje

mit Linsen könnte ich dir perfekt aushelfen, mit Erbsen leider nicht. 😬

tsunami

Timbatuku Also versuch's mal mit Lesen an dem Regal

😬

Isabell

Ich kann Timbatuku nur zustimmen. Wobei das heutzutage fast alle getr. Erbsen sind. Was steht denn auf der Packung?

Mein Rezept:
Die Erbsen in den Topf, großzügig mit Wasser (oder auch schon Instantbrühe) auffüllen. Salz, Pfeffer, ein-zwei kleingeschnittene Zwiebel, ein bißchen Thymian oder Bohnenkraut (nach Geschmack), ein wenig Senf, Suppenfleisch (Schwein) am Stück dazu. Das Ganze ca. 1,5 - 2 Stunden köcheln lassen, ab und zu abschäumen. Kommt dann auch auf die Größe des Fleisches an. Es muß richtig zerfallen.
Dann hebe ich das Fleisch raus, und tue kleingeschnittenen Porree, Knollensellerie und Möhren hinzu, nochmal ca. 20 Minuten kochen lassen.
Das Fleisch etwas abkühlen lassen und kleinschnippeln. Je nach Bedarf/Geschmack das Fett mehr oder weniger großzügig wegschneiden und wieder in die Suppe. Variation: Das Fleisch im Ganzen lassen, in Scheiben schneiden und zu der Suppe reichen (wieder gerne mit Senf zum Dippen, so hat meine Mutter das immer gemacht).
Viele mögen auch noch zusätzlich Wiener oder Frankfurter in der Suppe (hier, ich 😊), oder Mettwürstchen....

Isabell

Timbatuku Habe noch nicht rausgefunden, wie man Bilder hier einstellt bzw. verlinkt.

Getrocknete Erbsen
[Getrocknete Erbsen] an dieser Stelle kein Leerzeichen (https://www.amazon.de/dp/B001COHZWY/?tag=bobka2403-21)

Isabell

Ach, noch vergessen!
Ich lasse auch in Würfel geschnittene Kartoffeln schön lange mitkochen (ca. 1 Stunde), das gibt nochmal einen Kick Extrasämigkeit - ist aber auch wieder Geschmackssache, manche mögen Kartoffeln ja nicht so weichgekocht.
Kommt eben drauf an ob Du einen richtig altmodischen Erbseneintopf willst (da wurde ja zumindest früher Alles ziemlich zerkocht) oder eine eher "knackigere" Erbsenssuppe. Für Letzteres würde ich Dir aber dann eine andere Zubereitungsart empfehlen, auch nicht mit Trockenerbsen 'arbeiten'.

tsunami

Habe die armen Erbsen nun über 18 Stunden versucht zu ertränken und gerade eben alles in den Erbsensuppen Generator geworfen (Thermomix).
Ich warte gespannt auf das Ergebnis, in knapp ner Stunde ist es soweit.

Isabell

Ich kenne mich mit dem Thermomix nicht aus - aber für die Erbsen reicht das garantiert 😉
(Erbsensuppen Generator....geil 😂)

Timbatuku

Isabell

Isabell Ich kenne mich mit dem Thermomix nicht aus

Ich auch nicht und will mich auch gar nicht damit auskennen. Neulich begegnete ich einem Vorwerck-Vertreter und als unser Gespräch irgendwann den Thermomix streifte und er die Gelegenheit nutzte, mir das Teil näherbringen zu wollen, brach ich das ab mit dem Spruch: "Danke, ich kann kochen." Fand er nicht lustig, aber wenigstens verfehlte es die Wirkung nicht.

tsunami

Ich hab mich zu früh gefreut. Die Würstchen wollen auch nochmal 20 Minuten mitschwimmen.
Wenn das allerdings so schmeckt, wie es bereits in der ganzen Bude riecht.
😁
😜

Doc_Schüller

Und plötzlich ward er nicht mehr gesehen. 👻 Müssen wir uns jetzt Sorgen machen? 😨

Wir wollen doch wissen, wie die Suppe geschmeckt hat.

tsunami

Ich würde mal sagen. Nicht schlecht für das erste mal.
Sorry. Ich war platt gestern und musste früh in die Falle.

Muff_Potter

Hmm Erbsensuppe.😋

Isabell

Huch!

Muff_Potter Hmm Erbsensuppe.😋

Hab' Dich ja glatt eben erst übersehen (wie konnte das nur passieren? 😳).
Herzlich willkommen! 🌹🤗
Herzlich Willkommen.

Isabell

Timbatuku Ich auch nicht und will mich auch gar nicht damit auskennen.

Same here.
Ich hätte das Gefühl nicht richtig zu kochen, als würde ich ein Fertiggericht machen. Auch wenn ich weiß, dass das nicht so ist....
tsunami hat mir mal das Ding gezeigt, war ja auch echt interessant und lustig sowie lecker (wir haben Eis gemacht). Und ich kann es schon verstehen wenn man so etwas toll findet, aber ich koche schon so lange sozusagen von der Pike auf selbst - da ist es schwer umzudenken. Ich mag ja selbst Schnellkochtöpfe nicht 😉.

Timbatuku .......brach ich das ab mit dem Spruch: "Danke, ich kann kochen." Fand er nicht lustig, aber wenigstens verfehlte es die Wirkung nicht.

😁
Wobei ich hier für tsunami eine Lanze brechen will: er kann auch ohne kochen 😉

Patsch

Isabell
Ist aber beruhigend dass ich offensichtlich nicht die Einzige bin die von dem Termodingsbums nichts hält und Tsunami mit seiner Begeisterung ein bisschen durch den Kakao zieht.... 😁

Isabell

Sogar doppelt gemoppelt.....😁

Timbatuku

Patsch und Tsunami mit seiner Begeisterung ein bisschen durch den Kakao zieht.... 😁

Von mir aus durch den mit Thermomix erwärmten Kakao. 😆

tsunami

N teurer kakaorührer. 😀

Mich hat das Teil absolut geflashed und ich habe dazumal noch keine Küchenmaschine besessen.
Well. Ich finde das Ding toll.

Isabell

tsunami Mich hat das Teil absolut geflashed und ich habe dazumal noch keine Küchenmaschine besessen.
Well. Ich finde das Ding toll.

Ist doch auch völlig ok 🌹 - so hat jeder seine Leidenschaften. Ich finde immer die Hauptsache ist, dass Jemand überhaupt Begeisterung für Irgendwas entwickeln kann.

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